刺槐豆胶（LBG）在地中海地区已有几百年的种植历史，树身高达10~15m。刺槐豆胶的豆荚长达10~20mm，内中的籽为商品化刺槐豆胶的原料来源。刺槐豆籽经过脱皮去除外壳，分离胚芽后的胚乳部分经过碾磨、筛分即可得到不同细度的刺槐豆胶。最近几年，由于应用技术的日趋成熟及应用领域的不断增加，在亚洲尤其是在中国，市场对槐豆胶的需求也获得大幅度上升，槐豆胶已经成为在我国食品工业中应用得最为广泛的胶体之一。

产品特性：

1、适用PH范围广：3.5-9.0

2、与黄原胶可产生协同作用，形成热可逆“软性”凝胶；与Kappa型卡拉胶产生协同作用，形成热可逆“弹性”凝胶；与琼脂复配可显著提高凝胶的破裂强度。常用做增稠剂 、持水剂、黏合剂及稳定剂 。

产地：瑞士

包装：25kg/袋

添加量：0.1%-0.5%

粘度2400-3000cps

应用范围：果冻、冰激凌、馅料、乳制品、肉制品、化妆品、宠物食品等