海藻糖天然存在于人们的日常食物及各种动植物体内，是由两个葡萄糖分子经a，a-1，1糖苷键连接的非还原形二糖。我司代理的海藻糖是日本林原公司采用专用酶法技术由淀粉转化而成，其安全性通过了美国FDA认证，获得安全健康食品称号（GRAS）。海藻糖是多功能食品添加剂，已经广泛地应用在烘焙食品、米面制品、冷冻调理食品、水产加工、饮料、糖果和保健品中。海藻糖也被用在医药、化妆品等各个领域中。
产品特征
低甜味、良好的耐性、不发生褐变、难吸湿性褐优异的结晶性
在防止淀粉老化、蛋白质变形褐抑制脂质变败方面发挥良好的效果
抑制鱼腥味生成，并具有广泛的矫味 矫嗅效果
在稳定食品组织的同时，可抑制冷冻或干燥引起的品质劣化
产品规格
指标名称 | 规格 |
干燥失重 | ≤1.5％ |
灼烧残渣 | ≤0.05％ |
pH（30％水溶液） | 5.0~6.7 |
色度（30％水溶液） | ≤0.1 |
浊度（30％水溶液） | ≤0.05 |
纯度 | ≥98.0％ |
重金属含量（以Pb计） | ≤5ppm |
砷含量（以As2O3计） | ≤0.5 ppm |
菌落总数 | ≤300 CFU/g |
大肠菌群 | 阴性 |
包装
20kg/牛皮纸袋（内衬PE袋）
贮存
保质期36个月。阴凉、干燥、避光处保存；开封后建议尽快用完或密封保存。
